ARGOMENTO: gestione costo dei prodotti con costo che varia

Ciao ragazzi,
più che una domanda volevo un parere da voi.
Se acquisto sempre uno stesso pezzo, ma il cui costo di acquisto varia nel tempo, voi come vi comportate?
Qual'è la migliore strada per sapere quale è stato il ricarico di quel prodotto?
Attualmente io non passo per l'ordine a fornitore, ma dal semplice carico di magazzino.
Ci sono strade migliori?
Grazie per ogni hint